5 receitas práticas para um desjejum sem glúten

Após um período de mais de seis meses sem glúten, compartilho com você 5 receitas práticas para o desjejum que passamos a consumir pela manhã.

1. AVEIA DEMOLHADA

Ingredientes:

• 1 xícara (ou 100 gramas) de aveia em flocos (com certificação sem glúten)
• 2 xícaras (ou 450 ml) de leite vegetal adoçado com mel ou frutas secas
• Frutas de sua preferência

Modo de fazer:

Deixe a aveia de molho em leite vegetal por 2 horas ou até hidratar. Acrescente as frutas picadas e mais leite, se desejar.

Variação: Substitua o leite vegetal por suco natural. Mas atenção, se desejar consumir esse matinal com suco natural, hidrate a aveia com água e acrescente o suco natural apenas antes de servir. Caso contrário, o suco oxidará durante o processo de hidratação.

Dica: Se desejar adiantar o processo para o desjejum do dia seguinte, deixe a aveia hidratando durante a noite dentro da geladeira. Mas não se esqueça: nesse caso, não hidrate com o suco natural, pois ele oxidará durante o processo. Hidrate com água ou com o leite vegetal e pela manhã acrescente o restante dos ingredientes.

2. CANJICA

Ingredientes:

• 500gr de canjica branca
• Pitada generosa de sal
• 1 litro de leite vegetal (excelente com leite de avelã)
• Coco ralado a gosto
• Mel a gosto
• Folhas de laranjeira
• Frutas de sua preferência

Modo de fazer:
Deixe a canjica de molho em água por 8 horas a fim de agilizar o cozimento. Despreze a água do molho, coloque na panela de pressão, cubra os grãos com água, acrescente a pitada generosa de sal, as folhas de laranjeira e cozinhe por aproximadamente 30 min. Após o cozimento, retire o excesso de água, acrescente o leite vegetal, o coco e o mel. Sirva com frutas picadas.

Dica: Se não tiver folhas de laranjeira, substitua por raspas de limão, acrescentando-as após o cozimento.

3. IOGURTE VEGETAL

Aqui em casa amamos a receita de iogurte vegetal de grão-de-bico que compartilhei aqui. Mas você pode fazer com qualquer outro grão. Essa é uma receita bem interessante para quem possui uma máquina de leite vegetal e excelente para servir para o desjejum na época do verão.

4. PUDIM DE CHIA

5. MINGAU DE ARROZ INTEGRAL

Para quem possui uma máquina de leite vegetal, a receita é:

Ingredientes:

• 1 medida de arroz integral cru
• 1 medida de castanha (fica especial com castanha de caju)
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 pitada de sal
• Mel a gosto
• Frutas de sua preferência

Modo de fazer:
Deixe o arroz e a castanha de molho por 8 horas. Despreze a água do molho, coloque na máquina, acrescente o sal e o coco ralado e preencha com água até atingir marcador interno. Acione a função "mingau". Ao final do ciclo, acrescente o mel e sirva com frutas de sua preferência.

Por Karina Carnassale Deana - Saúde Total

Organize-se agora (parte 2)

Nosso CCF

Como já contei aqui, agora estou de casa nova pela graça de Deus. Alguns meses antes de mudar dei início a uma mega varredura em nossas coisas, doando o que estava a mais e jogando fora o que não servia nem para nós, nem para outros. Quanta coisa a gente acaba entulhando, não é? Meu grande objetivo nessa varredura era me mudar com apenas o necessário e buscar meios de me organizar e simplificar mais para ter mais tempo para o principal: Deus, a família e o próximo.

Logo na primeira semana após a mudança, uma amiga compartilhou um link a respeito do Centro de Comando Familiar (CCF), que nada mais é do que um pequeno espaço no lar dedicado para concentrar todas as informações e itens relacionados à organização das atividades diárias, como chaves, celular/tablete já com ponto para carregar, carteira, documentos, contas/recibos, anotações, cardápio, lista de supermercado/afazeres do dia, calendário, rotina das crianças e o que mais você achar importante a fim de se organizar. 

A ideia caiu como uma luva para mim. Era justamente o que eu estava buscando: organizar mais! Decidi implantar sem demora e ainda reutilizando coisas que já tinha em casa sem comprar nada! Selecionei a lateral do meu armário na cozinha para esse fim. Ali coloquei um verso bíblico para inspiração, chaves, uma prancheta para anotar os afazeres do dia/recados, um local para lápis/caneta, celular e carteira (finalmente encontrei uma utilidade para os vasinhos de cerâmica - que para plantar mesmo não servem!), dois prendedores de roupa (daqueles que aguentam peso pra valer) para segurar contas/recibos e outra prancheta para afixar a rotina da minha filha (que eu hei de imprimir!). Na foto não aparece, mas em um prateleira interna do armário (que não tem portas), está o tablet (em que uso calendário, faço listas, etc.) e os radinhos de comunicação interna no sítio (todos com carregador e ponto de energia à mão). Do outro lado do armário, escondidinha, está minha bolsa pendurada em um ganchinho.

Você não faz ideia de como essa dica tão simples me ajudou. O celular/radinhos/tablet que viviam descarregados, agora estão sempre com a bateria em dia. Nunca mais precisei sair procurando nas gavetas aquela notinha/recibo e quando preciso de um documento já sei exatamente onde está. E se preciso sair às pressas, minha bolsa está por perto de tudo que preciso colocar dentro dela!

Enquanto implantava meu CCF, fiquei pensando na importância de um lar organizado e bem administrado, sobretudo de um lar feliz. Como disse na parte 1 dessa série, de todos os cantinhos desorganizados da nossa vida, o primeiro a colocar em ordem é o nosso momento a sós com Deus, e o segundo, sem dúvida, é a vida em família. Não importa se o relacionamento familiar não está bem, se tudo que diz respeito ao lar está uma bagunça. Comece VOCÊ a fazer a diferença. No poder de Deus, comece VOCÊ a agir com respeito, amor, compreensão, mansidão e delicadeza - a despeito da atitude alheia (em especial, do cônjuge). Comece VOCÊ, hoje mesmo, a buscar em Deus força e sabedoria para desempenhar o SEU papel dentro do lar como Ele deseja sem reclamar ou cobrar que os demais façam o mesmo. Basta um mudar, basta um abrir a porta para que Jesus realize uma verdadeira transformação. Que esse um seja VOCÊ! Organize AGORA esse cantinho. Não perde tempo não!

Por Karina Carnassale Deana - Vida Campestre

Perfeitos como Cristo é perfeito

E, tendo sido aperfeiçoado, tornou-Se o Autor da salvação eterna para todos os que Lhe obedecem. Hebreus 5:9.

Como o Filho de Deus nosso Salvador assumiu a verdadeira natureza humana. Somos filhos e filhas de Deus. A fim de saber como nos conduzir prudentemente, precisamos seguir o caminho indicado pelos passos de Cristo. Por trinta anos Ele viveu a vida de um homem perfeito, satisfazendo a mais elevada norma de perfeição.

Nossa obra é esforçar-nos por atingir, em nossa esfera de ação, a perfeição que Cristo alcançou em Sua vida terrestre, em todos os aspectos do caráter.

Para avançarmos sem tropeçar, precisamos ter a certeza de que uma mão onipotente nos susterá, e uma piedade infinita é exercida em nosso favor, caso venhamos a cair. Unicamente Deus é capaz de ouvir em todo tempo nosso grito de socorro.

Solene é o pensamento de que a remoção de uma única salvaguarda da consciência, o deixar de cumprir uma boa resolução, a formação de um hábito errôneo, pode trazer em resultado, não somente nossa própria ruína, mas a dos que em nós confiaram. Nossa única segurança é seguir os passos do Mestre, confiar implicitamente quanto à proteção nAquele que diz: "Segue-Me." Nossa contínua oração deve ser: "Dirige os meus passos nos Teus caminhos, para que as minhas pegadas não vacilem." Salmos 17:5 (ARC).

Toda faculdade com que o Criador nos dotou, deve ser cultivada ao mais alto grau de perfeição, para que estejamos aptos a fazer a maior quantidade de bem de que sejamos capazes. Para purificar e refinar nosso caráter, precisamos da graça de Cristo a nós dada, a qual nos habilitará a ver e corrigir nossas deficiências, e aperfeiçoar o que há de excelente em nosso caráter.

O Filho de Deus era sem defeito. Nós devemos ter como alvo essa perfeição, e vencer como Ele venceu, se é que queremos ter assento à Sua mão direita.

Por Ellen G. White

Fonte: MM Filhos e Filhas de Deus, 27 de maio, p. 154.

Vídeo: Prof. Ricardo Felicio desmente "farsa" do aquecimento global e causas do efeito estufa

Você já ouviu falar em efeito estufa, aquecimento global e derretimento das calotas polares? Pois o professor do departamento de Geografia da USP e que estuda há mais de 20 anos a climatologia Antártida, Ricardo Augusto Felício, defende que boa parte destas questões defendidas pelos ambientalistas não passam de grandes mitos. Nesta entrevista, ele defende seu ponto de vista e comenta ainda sobre os desastres naturais que vem acontecendo em todo o mundo.

Fonte: Jornalismo Novo Tempo

Nota Vida Campestre: Mais uma vez vemos evidências da arregimentação política que tentará forçar as pessoas a quebrar a lei de Deus.

Organize-se agora (parte 1)

Sítio Vida Campestre

Há mais ou menos dois meses minha casa ficou a maior bagunça! Por um mês inteiro tivemos caixas espalhadas por todos os lados. Ficamos alguns dias sem água na cozinha e lavanderia e ainda aguardamos pela instalação elétrica. Tudo isso porque acabamos de nos mudar!

Meu marido, filha e eu moramos agora no Sítio Vida Campestre. Adquirimos esse sítio, pela graça de Deus, há mais ou menos um ano. Durante esse período, construímos nossa casa (alternativa) e no final do mês de julho finalmente chegou a hora de mudar, embora com várias coisas a serem ainda concluídas dentro e fora de casa. Mas mesmo com a falta de água nos primeiros dias e ainda não poder ligar a nossa geladeira (atualmente temos dois pontos de energia na cozinha apenas e uma lâmpada. Acabei descobrindo que a geladeira é totalmente dispensável, mas deixo isso para outro post!), estamos muito, mas muito felizes e agradecidos imensamente a Deus por essa bênção!

Essa mudança e todo o processo de organização da casa me ensinou uma lição preciosa. Assim que o caminhão descarregou todas aquelas caixas, o primeiro sentimento ao entrar na casa foi de que um furacão tinha passado por ali e que seria impossível colocar tudo em ordem. Nos primeiros dias, apesar da alegria de estar no novo lar, confesso que me senti bem perdida e desanimada com toda aquela bagunça (sem contar o fato de ainda ter que aguardar com paciência algumas partes da casa que não estão concluídas). 

Em meio a esse quase desespero, finalmente decidi que não me preocuparia com a bagunça geral, mas começaria por um cantinho e deixaria aquele cantinho em ordem. Assim, comecei arrumando um cantinho na cozinha, depois outro e outro, organizando-os até o fim. Não demorou muito e percebi que já tinha vários cantinhos bem arrumados. Me senti mais animada a continuar e seguir para outros cômodos. Assim foi (e ainda está sendo). Ainda há vários cantinhos para organizar, mas ao final deste segundo mês após a mudança, as partes principais da casa já estão em ordem. Sigo, pela graça de Deus, trabalhando para chegar no ideal, sem desanimar.

Enquanto organizava cantinho por cantinho, me ocorreu que a mesma coisa se passa em nossa vida, sobretudo a espiritual. Tem épocas que vemos tanta bagunça, tantas coisas a acertar e mudar que nos sentimos profundamente oprimidos e desanimados. Mas Jesus diz: "Comece por esse cantinho e organize-o até o fim, sem deixar arestas. Eu ajudo você." Depois desse cantinho arrumado, Jesus aponta outro e outro e outro e logo podemos ver alguns cantinhos da nossa vida organizados e nos sentimos mais animados a continuar. Assim prosseguimos, um cantinho por vez, rumo ao ideal. Se quisermos arrumar tudo de uma vez, olhando para a bagunça total e o tanto de trabalho a fazer, ficaremos frustrados. O jeito é escolher um cantinho em nossa vida, transformá-lo pelo poder de Deus e mantê-lo organizado. O resto está uma bagunça, mas aquele cantinho arrumado já será uma vitória.

De todos os cantinhos bagunçados que em geral temos em nossa vida, penso que o primeiro a ser deixado em ordem seja a nossa vida espiritual. Sem esse cantinho arrumado e organizado é praticamente impossível arrumar os outros. Aprendi por experiência própria de que não importa como foi o meu dia, o quanto dormi ou descansei, se quero manter a organização e arrumar os cantinhos ainda bagunçados, devo me levantar mais cedo para passar momentos a sós com Deus e buscar forças, sabedoria e poder. Sem esse momento, não tem como. É como querer arrumar uma mudança de uma só vez e sem abrir as caixas. 

Organizemos esse cantinho tão importante agora! E que o Senhor nos ajude a vencermos esse desafio diário!

P.S.: Agora você já sabe porque fiquei todo esse tempo sem aparecer por aqui, não é?! Mas espero em breve voltar para compartilhar com você outras lições sobre organização que tenho aprendido nesse processo de mudança!

Por Karina Carnassale Deana - Vida Campestre

Aniversário de um ano 100% vegano

Bruno, Caio e Tássia

Para comemorar o primeiro ano do pequeno Caio, os pais, Bruno e Tássia, decidiram fazer uma festinha para os familiares e amigos que fosse simples, mas ao mesmo tempo de muito bom gosto e que estivesse de acordo com os princípios de saúde que eles adotaram, isto é, que fosse 100% vegana.

No dia anterior à festinha, eles estavam aqui no sítio e ainda estavam pensando no que fariam. Confesso que fiquei super impressionada com a criatividade e agilidade desse casal, que teve pouco tempo para preparar com capricho uma festinha tão graciosa como esta!

O cardápio ficou assim:

Bolo de melancia

Pipoca - feita na pipoqueira elétrica

Amendoim 

Creme de manga com coco - receita aqui. Servido em tacinhas.

Salada de frutas - com banana, manga, maçã, mamão e uva. Em vez do tradicional suco de laranja, eles acrescentaram o que restou  do creme de manga. A inovação foi super aprovada pelos convidados!

Bolo de melancia - decorado com kiwi, morango e uva. Eles aproveitaram a casca para esculpir o número 1 para substituir a tradicional vela. Não ficou lindo?

Bolo 100% integral - receita aqui. Recheado com creme de caju (receita abaixo) e morangos. Hummmm!

Lanchinho - receita abaixo. Só de ler dá fome!

Docinhos de tapioca - receita secreta da vovó do Caio. Uma hora a gente consegue descobrir!

Bebidas - suco naturais de laranja e melancia.

Os lanchinhos foram servidos em
embalagens individuais

O lanchinho foi montado assim:

• Pão 100% integral - receita aqui
• Maionese de soja sem ovo - receita aqui
• Alface
• Tomate
• Hambúrguer de castanha e aveia - receita abaixo

Hambúrguer de castanha e aveia

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia
• 1/2 xícara de castanha do pará picada
• 1/3 xícara de salsinha picada
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 de xícara de molho de soja (sem glutamato)
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picado

Modo de fazer:

Misture a aveia, a castanha e a salsinha. Reserve. Em uma panela, coloque a água e os demais ingredientes. Aqueça até levantar fervura e acrescente a aveia. Desligue o fogo e misture bem. Aguarde aproximadamente 5 minutos para a aveia hidratar e esfriar. Quando a massa estiver consistente, faças os hambúrgueres e leve ao forno para assar.

O bolo foi recheado assim:

O bolo ficou tão gostoso que
nem deu tempo de registrar,
mas ele foi inspirado nesta foto.

Creme de castanha de caju

Ingredientes:

• 2 xícaras de castanha de caju deixada de molho por pelo menos 2 horas
• 1/4 xícara de mel
• Fava de baunilha
• Pitada de sal
• 1/4 xícara de água (ajustar de acordo com a consistência desejada)

Modo de fazer:

Misture os ingredientes em um misturador de alta velocidade até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa e enfeite com morangos.

Lembrancinha e decoração

Lembrancinha e decoração:

A lembrancinha foi bem criativa, bonita e, claro, saudável. Melzinhos formando um pirulito com a foto do Caio no centro e a data do aniversário. Uma graça!

A decoração foi feita com bexigas azuis, bandeirinhas de cartolina em tons de azul, amarelo e bege presas com fita de cetim. Para enfeita a mesa, algumas garrafinhas de vidro com corações feito de papel e canudos coloridos, além dos pratinhos e copinhos coloridos. Tudo de muito bom gosto!

Parabéns Caio por seu primeiro ano de vida!

Parabéns Bruno e Tássia pela festinha!

Por Karina Carnassale Deana - Saúde total

Vídeo: A mulher é o termômetro do lar

A mulher é o termômetro do lar e tem em suas mãos o poder de influenciar toda a família. No vídeo a seguir compartilho um pouco mais a respeito dessa lição tão importante que aprendi em minha experiência como mãe e dona de casa, como também algumas dicas práticas para não perder o foco da maior missão de toda mãe: a educação de seus filhos. 

Esse testemunho foi gravado especialmente para o canal do Youtube "Guardiãs do Lar". Vale a pena assistir também aos outros testemunhos encontrados no canal. São inspiradores!

Por Karina Carnassale Deana
Mãe aprendiz da Graziella (3 anos)

Macarrão com limão e ervas

Hoje testamos e aprovamos o macarrão com limão e ervas. É uma receita super fácil, rápida e muito apetitosa. 

Essa receita foi criada por Laura Vitale, que mostra o passo a passo no vídeo abaixo (em inglês). Apesar de o vídeo estar em outro idioma, dá para acompanhar tranquilamente o processo de preparo. 

Mas para quem não quer praticar o inglês, a seguir você encontra a receita traduzida. Entre colchetes estão as pequenas modificações que fizemos para adaptar ao nosso paladar aqui em casa:

Macarrão com limão e ervas

Ingredientes:

• 500 gr de macarrão [usamos espaguete integral da marca Barilla, mas pode ser qualquer um, inclusive macarrão de arroz, milho, etc.]
• Uma porção generosa de salsinha, tomilho e orégano frescos [usamos cebolinha, orégano, manjericão e alecrim]
• Suco de 1 limão grande [usamos o limão galego]
• Rapas de limão a gosto
• 1/2 xícara de azeite [usamos bem menos e da próxima vez substituiremos o azeite por azeitonas trituradas]
• 1 dente de alho cru [no lugar do alho, colocamos 1 colher de sopa cheia de levedo de cerveja em pó]

Modo de fazer:
Cozinhar o macarrão já com sal. Em um processador, triturar as ervas e o dente de alho cuidando para não virar uma pasta. Se não tiver processador, picar bem miudinho. Misturar os temperos triturados com o azeite, o suco de limão e as rapas. Escorrer a água do cozimento do macarrão e acrescentar o tempero.
Para incrementar um pouco, acrescentamos por nossa conta amêndoas trituradas levemente torradas. Ficou muuuito bom!

Bom apetite!

Por Karina Carnassale Deana - Saúde Total

Vídeo: De volta ao Éden - método de plantio orgânico simples e sustentável

Mesmo depois de nove anos no campo, meu esposo e eu ainda nos consideramos "caipiras da cidade". Chegamos aqui com experiência zero em plantio e vida rural. Quem já leu o nosso relato de mudança da cidade para o campo sabe do que estou falando!

Desde então, temos estudado cada vez mais a respeito do método de cultivo de Deus e visto que ele não tem nada, absolutamente nada, a ver com os métodos humanos, mesmo os considerados mais naturais. Como em todos os aspectos da vida, o método de Deus para o cultivo é revolucionário e superior a tudo que existe nesse mundo, afinal, Ele é o Jardineiro mestre.

Passamos por um longo processo até nos desvencilhar dos complexos conceitos de plantio humanos (incluindo o método orgânico tradicional) e aprender o caminho de volta ao método simples e sustentável que Deus deu ao homem no princípio. Ainda temos muito a aprender, afinal, simplificar é uma arte a ser aprendida, mas estamos muito gratos a Deus pelo que Ele bondosamente nos ensinou até aqui. 

Esses dias, estudando sobre esse tema, deparamo-nos com um documentário muito interessante que narra a história da longa jornada de Paul Gautschi, um homem que em Deus buscou aprender o caminho de volta ao método simples, produtivo e sustentável que Deus instituiu no Éden. Neste documentário percebemos o quanto Deus nos guiou até aqui e recebemos também de presente algumas orientações que nos faltavam para simplificar ainda mais. Louvado seja Ele!

O documentário (em inglês) ainda não foi traduzido para o português, mas aqui você encontra a versão legendada em espanhol. Não perca!

Por Karina Carnassale Deana - Vida Campestre

Quando Jesus ilustra a graça de Deus para um marido...

Chegada do Benício:
 uma preciosa lição sobre a graça de Deus

Há alguns meses, minha esposa e eu discutíamos acerca de uma importante decisão a ser tomada em nosso lar. Essa decisão traria implicações sérias para nossa vida, pois afetaria todos nossos projetos e sonhos. Ao passo que seguíamos com nossas obrigações diárias, a pergunta não se calava em nossa mente: Vamos adquirir um gato ou um cachorro?

Após inúmeras discussões com sérias argumentações para ambos os lados, percebemos que estávamos tratando de um assunto que afetaria todo nosso futuro, e para isso nada melhor do que contatar o Senhor conhecedor do futuro. Colocamo-nos em oração pedindo a Jesus que nos orientasse, pois não queríamos tomar uma decisão precipitada. A velocidade da resposta foi quase tão surpreendente quanto a própria resposta. Deus escolheu uma terceira opção: um filho.

Deu-se então início a um processo de aprendizagem que a princípio imaginei ser apenas acerca de partos e educação de crianças, mas que ao término provou ser muito mais profundo.

Em Sua infinita misericórdia tivemos exatas 39 semanas e 6 dias para uma preparação de corpo e mente para o que estava por vir. Livros e mais livros, matérias e mais matérias, vídeos no YouTube, noites difíceis de dormir por conta de dores nas costas, dores nas pernas. Tudo graças a um peso extra que, mesmo que não estivesse em mim, me fazia sacrificar, como fazia a minha esposa. Afinal, eu até acordei algumas dessas noites com ela. Não seria isso o suficiente para partilhar do sacrifício de ser mãe? No dia 24 de junho de 2015 o embrulho então começou a se abrir quando às 02h00 eu acordei com a frase: “Má, a bolsa rompeu”. Fui tomado por uma rápida sensação de euforia e adrenalina despertando em meus pensamentos todos os sonhos construídos no decorrer desses 9 meses de preparo. Pensei no meu lindo filhinho dando seus primeiros passos em minha direção com os bracinhos abertos e dizendo: “paaapai”.


Logo fui interrompido por um tom de voz conhecido. Um gemer de dor que me causou estranheza. A dor das contrações iniciais despertaram em mim alguns questionamentos como: “Ok, como eu participo disso?”. Ao ver a minha jóia mais preciosa se contorcer de dor, ao ver naqueles olhos o desespero do que estava por vir, ao ver toda aquela equipe maravilhosa trabalhando em favor de nós dois para que em breve nos tornássemos três, eu me questionava: “Tá, como é que eu participo disso?”. Jesus começou a desembrulhar o presente e me revelar o que de fato é a graça. Não é algo barato. Não é algo que você recebe por merecer.

Tivemos 33 horas de trabalho de parto, sendo desses 24 horas de trabalho de parto ativo. Reconheço toda segurança emocional que recai sobre o marido e vivi na pele o importante papel que o marido deve desempenhar em um parto domiciliar. Mas nunca se comparará ao trabalho que as guerreiras mães desempenham. À medida que eu via o esforço de minha esposa para receber a dor para que houvesse ali uma nova vida, eu enxergava Jesus dando-me a graça através do sofrimento que não recaiu sobre mim.

O presente foi então completamente aberto às 10h58 do dia 25 de junho, pesando 3,150 Kg e 50 cm de comprimento. Lá estava ele, o resultado de um esforço que fora feito fora de mim. Um presente que recebi com muito carinho e gratidão a Jesus e à minha amada esposa, que escolheu se submeter ao poder e às forças de Deus para presentear toda nossa família.

No vídeo a seguir, minha esposa e eu compartilhamos com você um pouquinho da grande alegria que Deus graciosamente nos concedeu:

Por Magno Deiró
Pai aprendiz do Benício (1 semana)