Ingredientes:
- 1 litro de feijão de corda (cozido com sal, por uns 5 minutos sem pressão)
- 1/2 pimentão picado
- 3 tomates picados
- 1 pepino picado
- 1 xícara de azeitonas picadas
- Salsinha, azeite e sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e sirva frio. Acompanha bem arroz integral e legumes.
Obs. Pode ser difícil encontrar o feijão de corda. Então você pode substituir por feijão fradinho, que é bem mais fácil de encontrar.
Fonte: A Beterraba
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