Ponto de vista

Meu "ponto de vista"

Em meio às atividades comuns da vida diária, uma colega e eu passávamos por um caminho cimentado, quando vi uma flor. Esse caminho tinha um canteirinho ao centro, que estava tomado por ervas daninhas, tendo apenas essa flor. Era pequenina, mas saltava aos olhos por sua cor viva. Resolvi fotografar. Cheguei perto da florzinha e tirei a foto como quem vê de cima para baixo. Ficou legal, porém nada de especial. Contentei-me com aquilo, uma vez que era o suficiente para guardar de lembrança.

Vendo, pois, minha colega, a foto que eu tirara, disse: “Não!”. Eu pensei “Não, o quê?” Então ela disse: “Assim, olha:”, pegou minha câmera, se agachou, entortou, retorceu, quase deitou de barriga para o ar, então conseguiu tirar a dita foto.

Eu só estava pensando: “Quanto esforço para tirar uma foto!” Mas então veio a menina. Que foto! Bem diferente da minha. Centrada no meu destino, não havia reparado que atrás de nós havia uma árvore bem formosa e uma paisagem cativante. A menina se posicionou num ângulo em que podia captar a flor junto com a paisagem, realçando a beleza. Reconheço que o esforço valeu à pena.

Mesma flor vista sob
 o prisma de minha colega

Com esse episódio, aprendi uma lição. Quando enxergamos algo, alguém ou alguma ação sempre pelo mesmo ângulo, geralmente de cima para baixo (mesclado com orgulho), podemos não estar discernindo a plenitude de sua beleza. Algo que até parece bom, porém monótono, sem atrativos, estranho demais ou mesmo comum demais; ou alguém que não chama a atenção, pode ser comparado à minha foto. Talvez, se tentarmos olhar por outro ângulo, descubramos novas belezas. Deixando de prestar atenção àquilo que nos incomoda, sendo humildes, mudando de ângulo, podemos desfrutar de outras qualidades. Atribuindo sempre as melhores intenções, talvez possamos gozar de bom companheirismo, mesmo com aqueles a quem já rotulamos como “comuns demais” ou “estranhos demais” ou mesmo “maus companheiros”.

Acredito que isso se passa com muita gente em relação a Jesus. Àquele de Quem pensamos: “Olhando nós para Ele, não havia boa aparência nEle, para que O desejássemos” (Isaías 53:3) agora dizemos: “Tu és mais formoso do que os filhos dos homens” (Salmos 45:2). Com os corações abertos para o Espírito Santo, contemplamos, com os olhos da fé, “essa glória [que] está oculta” (DTN, 272).

Nosso conceito sobre a vida depende muito do “ponto de vista”.

Por Mariana Carnassale - Vida Cristã

Aditivos alimentares, onde eles estão?

Em rápida visita ao supermercado encontramos 34 alimentos com aditivos. Veja quais são eles e evite consumi-los em excesso (ver nota ao final).

Durante o processo de fabricação, alguns alimentos recebem propositalmente certos tipos de aditivos com objetivo de realçar suas características sensoriais (aroma, cor e sabor) e aumentar o tempo de vida do produto. Como esses aditivos não têm propósito nutricional, especialistas se questionam se vale realmente a pena adicioná-los, uma vez que o consumo diário pode trazer riscos toxicológicos, como alergias, irritação estomacal e hiperatividade.

Eles estão em biscoitos, cereais matinais, refrigerantes, gelatinas, sucos artificiais, balas e mais uma gama de outros alimentos que estão na dieta diária dos brasileiros, principalmente das crianças. Por isso, cuidado com o que você come. Para ajudá-lo a não consumir esse ingrediente em excesso, selecionamos 34 alimentos, facilmente acessíveis em supermercados pelo Brasil, que possuem aditivos em sua composição.

Alimentos com aditivos que devem ser evitados:

Alimentos que devem ser evitados

Alimentos com aditivos que devem ser consumidos com atenção:

Alimentos que devem ser consumidos com atenção

Você mesmo pode identificar esses alimentos. Para isso, acesse a lista de aditivos, leve junto quando for às compras e procure por eles na lista de ingredientes nos rótulos dos produtos. É possível baixar a lista pelo celular, enquanto estiver no mercado.

Fonte: PROTESTE

Nota Vida Campestre: Tendo em vista que o cuidado de nossa saúde é um ato de adoração ao Criador, nenhum alimento prejudicial, nem mesmo os indicados pelo artigo para serem consumidos com atenção, deveriam entrar em nosso organismo. Deus requer de Seus filhos adoração completa, não parcial. Levando esse princípio para o aspecto da saúde, um pouquinho faz mal sim, talvez nem tanto para a saúde física, mas certamente para a espiritual. Peçamos a Deus que pelo Seu poder limpemos nossas dispensas de tudo aquilo que não Lhe agrada e que nunca foi de Seu intento que consumíssemos.

Papinha delícia

Esta papinha é na verdade uma variação mais elaborada da papinha para viagens. Essa versão já não é tão prática, mas é sem dúvida muito deliciosa e, como sempre, equilibrada segundo o conceito das Lições do Divino Nutricionista e Personal Trainer. Ela ficou tão gostosa que acabei preparando uma receita para mim também!

Papinha 100% vegetal de banana, abacaxi,
cereja, pão 100% integral e castanha ralada

Ingredientes:

• Banana madura (vegetal cru)
• Fatias de abacaxi (vegetal cru)
• Pão 100% integral (cereal integral)
• 1 castanha do Pará ralada (castanha)
• Cereja fresca (vegetal cru - opcional)

Modo de preparo:

Bater as fatias de abacaxi no liquidificador com o mínimo de água. Não é preciso coar. Reservar. Amassar a banana e esmigalhar o pão. Regar com o suco de abacaxi. Enfeitar com a cereja picada e a castanha ralada. Hummm! Minha filha raspou o prato!

Variação: Substitua o pão por aveia ou quinoa em flocos cozida.

Por Karina Carnassale Deana

Mãe Aprendiz da Graziella - 12 meses

Almoço de boas-vindas (parte 2)

O almoço de boas-vindas preparado pelo grupo da montanha para os amigos que nos visitaram há algum tempo foi tão variado que foi possível tirar algumas ideias de cardápio. Na parte 1, partilhei o prato que montei para mim. Nessa segunda parte, partilho com você o prato que nossa amiga Evelin montou para ela e que serve de uma ótima sugestão de cardápio também. Confira:

Prato da Evelin

• Grão de bico tipo feijão
• Salada de abacate com tomate
• Lasanha 100% vegetariana

Salada de abacate com tomate

Ingredientes:

• Abacate firme
• Tomates firmes
• Temperos de sua preferência (salsinha, orégano, cebolinha, cebola, etc.)
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Limão a gosto

Modo de fazer:

Picar o abacate já descascado e os tomates em cubos. Acrescentar os demais ingredientes e misturar com delicadeza, para não ferir o abacate.

Lasanha 100% Vegetariana

Receita desenvolvida pela amiga Evelin Vieira

Ingredientes:

• 1 pacote de 200 gr de massa para lasanha sem ovos (feita com sêmola de trigo duro)
• 1 abobrinha
• 1 berinjela
• 1 cebola grande
• 1 pimentão (opcional)
• Azeitonas à gosto (opcional)
• 1 xícara de castanha-do-pará
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• Sal marinho à gosto – cerca de 2 colheres rasas de chá
• 800 ml de água
• 300 gr de molho de tomate temperado
• Orégano ou folhas de manjericão fresco

Modo de fazer:

Picar em cubinhos pequenos a abobrinha e a berinjela, esta última sem a casca. Se desejar, também picar a azeitona e o pimentão. Fazer um molho de castanha deixando bater bem no liquidificador a água, a cebola, o amido de milho e a castanha-do-pará.

Montagem (é importante que a lasanha seja montada em um pirex de vidro): molho de castanha (cuidado para não deixar decantar), camada de massa, um pouco de molho de castanha novamente, espalhar a abobrinha picadinha, salpique um pouco de sal, outra camada de massa, um pouquinho do molho, espalhe a berinjela picadinha, salpique sal, camada de massa e assim por diante. Finalizar com o molho de tomate e uma das ervas de sua escolha.

Assar em forno pré-aquecido em torno de 180 a 200 graus, por cerca de 30 minutos. No início é bom cobrir com papel alumínio ou com uma tampa para cozinhar a massa por igual, depois tirar para a massa enxugar um pouco o molho e pronto.

Rendimento: 8 pedaços grandes. Serve de 3 a 4 pessoas.

Bom apetite!

Por Karina Carnassale Deana - Saúde Total

Festa de aniversário infantil 100% vegetariana

Família Andrade
Rosangela, Gabriel, Lucas e Douglas

 No dia 27 de maio deste ano, a família Andrade comemorou o terceiro ano do Gabriel, o filho caçula, oferecendo uma festa aos familiares e amigos. Contudo, essa não foi uma festa qualquer. Em fevereiro, apenas três meses antes do aniversário, a família tomou várias decisões importantes, entre elas, a de se tornar 100% vegetariana (clique aqui para assistir ao testemunho). 

Assim, os pais decidiram que os quitutes oferecidos na festa estariam de acordo com a nova dieta adotada. Rosangela, mamãe do Gabriel, começou a testar as receitas dos docinhos um mês antes do evento para garantir que todos saíssem satisfeitos - e deu certo! Além da comida, os pais também se preocuparam em garantir que a festa tivesse um foco espiritual, agradando com isso o grande Doador da vida - Jesus. Por isso, escolheram como tema da festa a história bíblica "Daniel na cova dos leões". Confira a seguir as fotos comentadas dessa festa de aniversário infantil tão especial:

Bolo de aniversário 100% vegetal

O bolo de aniversário foi feito sob encomenda por uma boleira da cidade que aceitou o desafio de fazer um pão de ló sem ovos e com leite de soja em pó. A cobertura foi feita de chantilly 100% vegetal da marca Amélia, o recheio de creme de abacaxi com chantilly e a decoração imitando as patas de leão foi feita de ameixa seca.

Brigadeiro de alfarroba
com xerém de amendoim

Para adoçar a festa, Rosangela criou duas opções de docinhos. Uma delas foi o brigadeiro de alfarroba feito com condensado de soja e alfarroba (carob). O brigadeiro de alfarroba foi servido em copinhos e enfeitado com xerém de amendoim e crispy de arroz - humm - a criançada amou! 

Manjar de coco com calda de ameixa

Outro docinho servido na festa foi o manjar de coco com calda de ameixa - uma delícia! Olha só como ficou bonita a mesa do bolo:

Mesa do bolo

Os docinhos foram também servidos em bandejas para satisfazer os convidados que aprovaram a ideia e o sabor:

Docinhos servidos à vontade em bandejas

Os anfitriões ofereceram várias opções de salgados 100% vegetarianos feitos sob encomenda com a ressalva de que o ovo da massa fosse substituído por linhaça e o leite animal por leite de soja em pó. Confira:

Esfirra assada de carne de soja (PVT)

Quibe assado com carne de soja (PVT)

Risole de tofu e risole de carne de soja (PVT)

Salgado assado de palmito (retangular)
e de abobrinha (redondo)

Numa festa como essa, claro que refrigerante não pôde entrar. Em compensação, os convidados foram servidos com suco de uva e de laranja da marca Su Fresch.

Durante a festa, um amiguinho da família contou aos convidados a história de Daniel na cova dos leões, que também foi encenada por outros amiguinhos e pelo irmão mais velho do Gabriel, o Lucas. Como lembrancinha da festa, os convidados levaram para casa um livrinho ilustrado da história bíblica escolhida como tema da festa. Que ótima ideia, não é?!

Amiguinho contando a história bíblica

Encenação

Lembrancinha

Parabéns família Andrade pela iniciativa. Parabéns Gabriel por mais um ano de vida!

Por Karina Carnassale Deana - Saúde Total